第15章 技巧路径
��太近;再用这个方式感知锅中的温度。

  长此以往地记忆这种温感状态。

  这样一来你就能够察觉食材出锅那一刻应有的热力值。

  相同的道理,在烹调过程中,在不同的温度分别添加油脂、原料以及佐料的技巧同样值得注意。

  另外,记住师傅烹煮调味的先后流程也很重要。

  这些技巧只能通过你工作中的暗中练习来获取,不会在别处轻易得到传授;这都需要你自行领悟;领悟得了的,就是属于你的技能;如果还做不到理解,则继续摸索。

  古人曾说过,师父引进门,修成在自己。

  当我们跨进这个后厨,即迈进了这个行业的大门。

  接下来,如何提升自己的技艺就要各看个人。

  务须明白这些日常杂事并非师父设下的阻碍或难题来刁钻折磨我们,反而是考验与磨练的良机。

  假若我们从这些杂事中领悟出学习的秘诀,难道不就能飞速提升了自己吗?”

  听了这一番言论后,田泽华走近并表示赞同:

  “讲得真好!”

  众人都注意到了靠近的田泽华,何雨柱礼貌地打招呼:“师傅!”

  事实上令田泽华未想到的是尽管何雨柱厨技超越他,面对他依旧这般尊敬,未曾忘本。

  要知道,其实他还并未对何雨柱真正指导多少。

  今天,亲自尝试过后者的菜肴成果后,他承认确实高过自己一筹。

  其中很多料理手法和加工环节他自身也未能通解。

  他本只是想要探个究竟而已,未曾预料到能听见何雨柱这样发人深思的陈述。

  何雨柱如此崇敬田泽华有两点原因;首先,田泽华确实一心对他友好并提供援助,毫无任何私心;其次,若没有田泽华出手帮助,恐怕他也无从在这异世界立足。

  尽管拥有特殊的优势,但毕竟我还年轻,又受限于无法施展空间技能进行耕种与创造,我的技艺仍需长时间磨练。

  对于田泽华在困难时刻伸出援手一事,我不论何时都会视他如师长般敬重。

  至于他对我的想法如何,这对我来说无关紧要,因为他未曾伤害过我,一直以来都是在帮助和支持我。

  这份尊重是出于感激的心情,并非基于技能高低。

  田泽华挥挥手,对我说:

  「雨柱,你的烹调技术现在已经比我高超了,没必要这么做。

  」

  而我恭敬回应:

  「师父,在您门下受教是我永远不忘的情谊。

  无论如今我达到了何种境地,您都是我的师父。

  没有当初您的关怀和领路,恐怕我此刻只能四处流浪。

  这种师徒之恩不可轻言忘记。

  」

  听完我对田泽华的感激之情之后,在场的人都赞扬我说:

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