第169章 制作大月饼
�做成蛋黄水。
一会儿后,将烤制定型的大月饼取出来,稍微放置温热后,用刷子在其表面轻扫上一层蛋黄水,再次推进烤炉里烤制一刻钟。
“好了,大家今日辛苦了,今日我给你们做酱香红烧牛骨吃。”
话音刚落,在场的所有人顿时兴奋起来。
她来到案台前,取出一个大盆,往里倒入生抽、蚝油、冰糖、鸡粉、胡椒粉,用勺子搅拌均匀;往锅中倒入油,油热后放上葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷,翻炒爆香;在放入黄豆酱、豆瓣酱,继续炒香;再往里倒入料汁,倒上灵泉水,熬煮入味;煮开后,倒入焯好水的牛骨头,煮至半个时辰,炖煮入味。
这时,皇帝也带着人过来了。
走过来看到锅里炖煮的牛骨头,笑得那叫一个灿烂。
见到皇帝来了,在场的人表情瞬间严肃起来,对着他鞠躬行礼。
“儿臣,拜见皇上!”
“微臣,拜见皇上!”
“草民,拜见皇上!”
皇帝笑了笑,连忙招呼众人起来,“平身吧!今日朕只是来看看,大家不必拘谨。”
说完,皇帝一蹦一蹦的来到沐简兮跟前,眼神好奇的看向她,“丫头,你这是做的什么?”
沐简兮解释道,“酱香红烧牛骨,这个是用牛骨做的,比之前用猪棒骨做的酱骨头,更好吃一些。”
打趣的看向皇帝,“哟!皇上,你馋了!”
“馋!能不馋!”
“怪不得你会叫我明日做酱骨头,原来是打着自己馋的名义,来让我大批量的制作酱骨头,我真是佩服你。”
皇帝尴尬的笑了笑。
突然,月饼的香味从烤炉里飘了出来,闻的众人顿时沉醉。
“好了,这红烧酱香牛骨还要一会儿才熟,大家先吃点大闸蟹垫垫肚子。”
她扭头朝他们道。“夜雨你们四人,去给大家端一些大闸蟹出来。”
“是!”
没过一会儿,他们端着蒸好的大闸蟹出来,蟹壳呈现出鲜艳的橙红色,散发出勾魂摄魄的香气。
他们迫不及待的拿起一只,跟着沐简兮的步骤做了起来。
一刻钟后,蟹壳里面满满当当装满了蟹肉和蟹黄,淋上一些蟹汁,搅拌均匀,舀起一大勺塞进嘴里。
大闸蟹肉质饱满,口感醇厚,一口下去,彷佛在口中融化,让人沉醉于这美味之中。
嗯~
好香!(╯▽╰ )好香~~
这时,大月饼已经烤好了。
学子们放下手里的蟹壳,拿起桌上的帕子从烤炉中将烤炉抽出。
此时的月饼呈现出金黄酥脆的外皮,看的让人心痒难耐。
皇帝一边吃着一边走过来看着那大月饼,“这不就是跟我们平常所吃一样?”
“外皮一样,但内馅是完全不一样的,里面我包了几种口味�
一会儿后,将烤制定型的大月饼取出来,稍微放置温热后,用刷子在其表面轻扫上一层蛋黄水,再次推进烤炉里烤制一刻钟。
“好了,大家今日辛苦了,今日我给你们做酱香红烧牛骨吃。”
话音刚落,在场的所有人顿时兴奋起来。
她来到案台前,取出一个大盆,往里倒入生抽、蚝油、冰糖、鸡粉、胡椒粉,用勺子搅拌均匀;往锅中倒入油,油热后放上葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷,翻炒爆香;在放入黄豆酱、豆瓣酱,继续炒香;再往里倒入料汁,倒上灵泉水,熬煮入味;煮开后,倒入焯好水的牛骨头,煮至半个时辰,炖煮入味。
这时,皇帝也带着人过来了。
走过来看到锅里炖煮的牛骨头,笑得那叫一个灿烂。
见到皇帝来了,在场的人表情瞬间严肃起来,对着他鞠躬行礼。
“儿臣,拜见皇上!”
“微臣,拜见皇上!”
“草民,拜见皇上!”
皇帝笑了笑,连忙招呼众人起来,“平身吧!今日朕只是来看看,大家不必拘谨。”
说完,皇帝一蹦一蹦的来到沐简兮跟前,眼神好奇的看向她,“丫头,你这是做的什么?”
沐简兮解释道,“酱香红烧牛骨,这个是用牛骨做的,比之前用猪棒骨做的酱骨头,更好吃一些。”
打趣的看向皇帝,“哟!皇上,你馋了!”
“馋!能不馋!”
“怪不得你会叫我明日做酱骨头,原来是打着自己馋的名义,来让我大批量的制作酱骨头,我真是佩服你。”
皇帝尴尬的笑了笑。
突然,月饼的香味从烤炉里飘了出来,闻的众人顿时沉醉。
“好了,这红烧酱香牛骨还要一会儿才熟,大家先吃点大闸蟹垫垫肚子。”
她扭头朝他们道。“夜雨你们四人,去给大家端一些大闸蟹出来。”
“是!”
没过一会儿,他们端着蒸好的大闸蟹出来,蟹壳呈现出鲜艳的橙红色,散发出勾魂摄魄的香气。
他们迫不及待的拿起一只,跟着沐简兮的步骤做了起来。
一刻钟后,蟹壳里面满满当当装满了蟹肉和蟹黄,淋上一些蟹汁,搅拌均匀,舀起一大勺塞进嘴里。
大闸蟹肉质饱满,口感醇厚,一口下去,彷佛在口中融化,让人沉醉于这美味之中。
嗯~
好香!(╯▽╰ )好香~~
这时,大月饼已经烤好了。
学子们放下手里的蟹壳,拿起桌上的帕子从烤炉中将烤炉抽出。
此时的月饼呈现出金黄酥脆的外皮,看的让人心痒难耐。
皇帝一边吃着一边走过来看着那大月饼,“这不就是跟我们平常所吃一样?”
“外皮一样,但内馅是完全不一样的,里面我包了几种口味�