��后，李氏和三娘擦了擦额头上的汗，长舒了一口气。

  三娘先沉不住气：“太难了！”

  李氏心有余悸地点点头，不过终于把过年的炸货准备好了。

  今年准备了一大盘肉少的萝卜丸子，炸撒子、炸麻叶各一盘，小酥肉和肉多的萝卜丸子装在一起，也有一盘。

  今年的炸货准备得很多，一是因为家里能吃；二是因为三娘搬家了，难保没有孩子去她家讨“果子”，若是没有会被人说小气，也不吉利。

  三娘拿起一个萝卜丸子塞进嘴里，丸子膨松酥脆不会散，越吃越过瘾，吃起来外酥里嫩，焦香四溢。

  三娘感叹道，用馒头渣炸的丸子真好吃啊！

  就连李氏也说，馒头渣混在一起炸的比往年用粉炸的香多了。

  三娘还喜欢刚炸出来的撒子，酥脆起泡不油腻，还有炸麻叶，一捏就酥碎。

  等大伯娘把萝卜丸子、炸酥肉、炸撒子还有炸麻叶放好后，三娘就开始做萝卜糕。

  做萝卜糕其实很简单，因为有一些材料凑不齐，所以只能做出简易版的萝卜糕。

  先把大米磨成粉，备用。做萝卜糕要用到腊肉或者腊肠以及虾干。分家那半根腊肉，三娘早就做来吃了，这次用的大伯家的。

  不用太多，只用小半块，切成丁跟上回晒干的虾干一起炒香，捞出来。然后留着底油，把切好的萝卜丝放进去，炒到出水。

  加入刚刚炒过的腊肉、虾干，把它们一起翻遍均匀。把柴火抽出来，倒进大米磨成的粉，彻底搅拌均匀。

  盘子上刷上一点儿豆油，等锅里的萝卜浆呈米糊状就可以倒进盆子里，上锅蒸上两刻钟。

  三娘爱吃，所以做了两大盘，等晾凉后拿刀切成一片片的厚片，煎着吃。