第164章 李亦儒详解吃文化
�什么不好的？诶，别挂啊！诶！”李亦儒放下了手机，重新拿回菜单准备点菜。
“你不是在跟马剑道歉么？”周楠楠问道。
“对啊！”
“那我怎么感觉，本来马剑挺好的心情，好像变得糟糕了呢？”
李亦儒道：“这就是跟我炫耀的下场啊！没事儿，我这兄弟抗击打能力极强，而且见到我这种潇洒的生活，更会刺激他拼命学习的，本质上我还是为他好。但是，我就不知道你的抗击打能力了。”
李亦儒说罢，指了指菜单，对服务员道：“一盘花生米，一盘梅菜扣肉，谢谢。”
服务员走后，周楠楠道：“亦儒你觉得外国的分餐制怎么样？我其实挺向往分餐制的。”
“在科学上，我觉得是没问题的。咱们古人其实也讲究分餐制的，这都是咱们古人玩剩下的，谁知道好的地方没传承下来，一大堆陋习却传承下来了。”
“是么？”
“对啊，咳咳，李老师给你免费讲一下！说到吃，首先，就要说到考古，古人的衣食住行，很多都是依靠考古而历史重现的。
比如说，鼎、簋、甑、甗、簠这些青铜器中常见的器型，原本都是食器。
胡椒、花椒、高良姜这些调味料，在曾侯乙战国墓和马王堆汉墓里都有发现;鸡鸭鱼骨在各种墓葬发现的也都不少。
而喇家遗址出土了新石器时代的祖先们吃剩下来的面条，这就比较罕见了。阿斯塔拉唐墓也发掘了不少点心实物，其中就有饺子，与现代常见的饺子在大小和形状上几乎一模一样！
所以说，我们对历史的认知，是随着考古不停地更新的。”
周楠楠眼睛瞪得既大又圆：“啊？新石器时代吃剩下的面条都能挖掘出来？还有，你说的那些器具我连怎么写都不知道！”
“器型器型器型！器具什么鬼？器型！在我这里，一律用器型这个文明用语！”
“拜托，你要是不强调，我真都没多想！”
“呵呵！我才不信呢！”李亦儒接着说，“要说吃得从坐开始说起。孔子曾说:‘席不正不坐，割不正不食。’
这句话什么意思呢，就是说啊，古人都是席地而坐，设席每每不止一层。紧靠地面的一层称筵，筵上面的称席。筵席之称，由此而来。进餐方式除了席地而坐外，有身份的贵族凭俎案而食。后来我们常说的‘举案齐眉’的案指的就是这个。
……
以小食案进食的方式最晚在龙山文化时期便已出现。陶寺遗址的发现，不仅将食案的历史提到了4500年以前，而且也指出了分餐制在我国古代出现的源头，古代分餐制的发展与这种小食案有不可分割的联系，小食案是礼制化分餐制的产物。
在汉墓壁画、画像石和画像砖上，经常可以看到席地而坐、一人一案的宴饮场面。《史记·孟尝君列传》里也有分餐制的佐证，孟尝君你知道吧，就是特屌的那个人，你想听‘特屌这人’的故事么？”
“不想！诶，你这个词怎么怪怪的？”
“那不说了。”李亦儒拿起手机，默默地刷起了微博。
“想想想，你快说！”
“你不是在跟马剑道歉么？”周楠楠问道。
“对啊！”
“那我怎么感觉，本来马剑挺好的心情，好像变得糟糕了呢？”
李亦儒道：“这就是跟我炫耀的下场啊！没事儿，我这兄弟抗击打能力极强，而且见到我这种潇洒的生活，更会刺激他拼命学习的，本质上我还是为他好。但是，我就不知道你的抗击打能力了。”
李亦儒说罢，指了指菜单，对服务员道：“一盘花生米，一盘梅菜扣肉，谢谢。”
服务员走后，周楠楠道：“亦儒你觉得外国的分餐制怎么样？我其实挺向往分餐制的。”
“在科学上，我觉得是没问题的。咱们古人其实也讲究分餐制的，这都是咱们古人玩剩下的，谁知道好的地方没传承下来，一大堆陋习却传承下来了。”
“是么？”
“对啊，咳咳，李老师给你免费讲一下！说到吃，首先，就要说到考古，古人的衣食住行，很多都是依靠考古而历史重现的。
比如说，鼎、簋、甑、甗、簠这些青铜器中常见的器型，原本都是食器。
胡椒、花椒、高良姜这些调味料，在曾侯乙战国墓和马王堆汉墓里都有发现;鸡鸭鱼骨在各种墓葬发现的也都不少。
而喇家遗址出土了新石器时代的祖先们吃剩下来的面条，这就比较罕见了。阿斯塔拉唐墓也发掘了不少点心实物，其中就有饺子，与现代常见的饺子在大小和形状上几乎一模一样！
所以说，我们对历史的认知，是随着考古不停地更新的。”
周楠楠眼睛瞪得既大又圆：“啊？新石器时代吃剩下的面条都能挖掘出来？还有，你说的那些器具我连怎么写都不知道！”
“器型器型器型！器具什么鬼？器型！在我这里，一律用器型这个文明用语！”
“拜托，你要是不强调，我真都没多想！”
“呵呵！我才不信呢！”李亦儒接着说，“要说吃得从坐开始说起。孔子曾说:‘席不正不坐，割不正不食。’
这句话什么意思呢，就是说啊，古人都是席地而坐，设席每每不止一层。紧靠地面的一层称筵，筵上面的称席。筵席之称，由此而来。进餐方式除了席地而坐外，有身份的贵族凭俎案而食。后来我们常说的‘举案齐眉’的案指的就是这个。
……
以小食案进食的方式最晚在龙山文化时期便已出现。陶寺遗址的发现，不仅将食案的历史提到了4500年以前，而且也指出了分餐制在我国古代出现的源头，古代分餐制的发展与这种小食案有不可分割的联系，小食案是礼制化分餐制的产物。
在汉墓壁画、画像石和画像砖上，经常可以看到席地而坐、一人一案的宴饮场面。《史记·孟尝君列传》里也有分餐制的佐证，孟尝君你知道吧，就是特屌的那个人，你想听‘特屌这人’的故事么？”
“不想！诶，你这个词怎么怪怪的？”
“那不说了。”李亦儒拿起手机，默默地刷起了微博。
“想想想，你快说！”