第 15 章
是了,这就是给歪果仁安利中餐时最大的阻碍了。
要是把菜做好端到人面前的话,这帮人基本都会摆出一脸满足的表情大夸好吃,但是只要换他们自己来选,到头来十个人有八个会点麻婆豆腐。
因为就像安室透说的那样,大部分来我店里的人其实没抱多少尝鲜的心思,只是因为这儿便宜,而他们刚好想要一顿饭来填饱肚子,他们根本就没想过要冒着可能不喜欢的风险去尝一道未知的菜。
不去接触又怎么可能有机会了解呢?
照现在这个趋势下去的话,恐怕要不了多久我这里就要变成麻婆豆腐专卖店了吧!
这种可能性真的大到让人想哭啊!
安室透看我半天没说话,好心问了句:林老板你呆胶布吗?
我说不太呆胶布,我现在感觉有点头晕。
“怎么了?是身体觉得不舒服吗?”他问。
“不,是灰暗的前途给我的打击太大了。”我回答。
安室透完全无法理解我为什么会在一瞬间石化,问我是不是他说错了什么话让我产生了误会,还表示有什么问题都可以说出来,说不定他能帮我解决。
我琢磨着也是,毕竟他是安室透啊,能让隔壁波洛营业额翻着跟头上涨的男人,指不定有什么主意呢。
我就把我的苦恼和他说了,他听完之后,脸上的表情也变得严肃了起来。
他说老板你发现这个问题确实挺关键的,而且直切要害,不愧是东大生的思维啊。
我说这种时候就别商业互吹了好吧,安室大佬你说这问题有什么解决的办法吗?
他笑了,说办法倒也确实有,不过我不确定效果会怎么样。
他问我,你觉得日本和中国的餐馆最大的不同是什么?
我说我不知道,因为我上学的时候很穷的基本都是自炊,没咋进过你们日本的餐馆。
他沉默了一下,说,或许超市也是一样的。
我想了想,忽然理解了他在说什么——
“你说季节限定?”
他点头,说对,一般商品都会有特别的期间限定和季节限定对吧,饮食店也是,一般来说卖的最好的就是季节限定和日替商品,你刚刚不也说了你这边做菜能做到三百天不重样吗?那完全可以搞轮换日替啊!这样准备起来也简单,而且你要是搞一些对应菜品的纪念印章之类的,绝对会吸引来一大批收集控的客人天天来打卡吧?
偶尔再搞点菜单盲盒或者抽选入场之类的……
我听得瞠目结舌,安室透你真〇〇的是个人才啊!
好家伙,要说还得是日本人最了解日本人,这操作绝对把本地消费者的心思拿捏得死死的。
有这套营销手法在,原本灰暗的前途一下就云开月明,我甚至觉得我一年之内跻身米花百名店完全不是梦好吗!
我看安室透的眼神都不一样了,先前还觉得这个人要拉我进主线很危险很可怕,但现在的我简直想跪下来叫爸爸。
感谢爸爸罩我,感谢爸爸教我对付你们日本人。
要是把菜做好端到人面前的话,这帮人基本都会摆出一脸满足的表情大夸好吃,但是只要换他们自己来选,到头来十个人有八个会点麻婆豆腐。
因为就像安室透说的那样,大部分来我店里的人其实没抱多少尝鲜的心思,只是因为这儿便宜,而他们刚好想要一顿饭来填饱肚子,他们根本就没想过要冒着可能不喜欢的风险去尝一道未知的菜。
不去接触又怎么可能有机会了解呢?
照现在这个趋势下去的话,恐怕要不了多久我这里就要变成麻婆豆腐专卖店了吧!
这种可能性真的大到让人想哭啊!
安室透看我半天没说话,好心问了句:林老板你呆胶布吗?
我说不太呆胶布,我现在感觉有点头晕。
“怎么了?是身体觉得不舒服吗?”他问。
“不,是灰暗的前途给我的打击太大了。”我回答。
安室透完全无法理解我为什么会在一瞬间石化,问我是不是他说错了什么话让我产生了误会,还表示有什么问题都可以说出来,说不定他能帮我解决。
我琢磨着也是,毕竟他是安室透啊,能让隔壁波洛营业额翻着跟头上涨的男人,指不定有什么主意呢。
我就把我的苦恼和他说了,他听完之后,脸上的表情也变得严肃了起来。
他说老板你发现这个问题确实挺关键的,而且直切要害,不愧是东大生的思维啊。
我说这种时候就别商业互吹了好吧,安室大佬你说这问题有什么解决的办法吗?
他笑了,说办法倒也确实有,不过我不确定效果会怎么样。
他问我,你觉得日本和中国的餐馆最大的不同是什么?
我说我不知道,因为我上学的时候很穷的基本都是自炊,没咋进过你们日本的餐馆。
他沉默了一下,说,或许超市也是一样的。
我想了想,忽然理解了他在说什么——
“你说季节限定?”
他点头,说对,一般商品都会有特别的期间限定和季节限定对吧,饮食店也是,一般来说卖的最好的就是季节限定和日替商品,你刚刚不也说了你这边做菜能做到三百天不重样吗?那完全可以搞轮换日替啊!这样准备起来也简单,而且你要是搞一些对应菜品的纪念印章之类的,绝对会吸引来一大批收集控的客人天天来打卡吧?
偶尔再搞点菜单盲盒或者抽选入场之类的……
我听得瞠目结舌,安室透你真〇〇的是个人才啊!
好家伙,要说还得是日本人最了解日本人,这操作绝对把本地消费者的心思拿捏得死死的。
有这套营销手法在,原本灰暗的前途一下就云开月明,我甚至觉得我一年之内跻身米花百名店完全不是梦好吗!
我看安室透的眼神都不一样了,先前还觉得这个人要拉我进主线很危险很可怕,但现在的我简直想跪下来叫爸爸。
感谢爸爸罩我,感谢爸爸教我对付你们日本人。