�道菜名的“拍”字。

  拍碎的黄瓜放盘子里，加上酱油、食盐、味精、蒜末，几滴香醋，淋上一勺辣椒油，搅拌均匀。

  焯水后的粉丝，被颜烟用菜刀切短，方便夹起，粉丝、藕片、干木黑和

  豇豆里加两勺辣子油，酱油、味精，一点点食盐，一把葱花，搅拌开来，装盘端上桌。

  对于每天吃洋芋饭，或是一道水蒸茄子下饭的驻村队来说，今天的三菜一汤，简直是一顿丰盛大餐。

  虽然不是大鱼大肉，可是闻着好香啊!

  辛香的辣椒油，不断往人的鼻腔里钻，像是一只小猫爪子，挠得人心头痒痒。许悦扭头对冯英说： &34;今天的菜好丰盛啊，英英姐，我该不会是在做梦吧!&34;“没做梦，吃饭吧!”冯英尝过颜烟店里的卤味，好像是叫五香兔排，的确非常香。那天餐桌上，她对五香兔排的印象深刻。

  冯英夹起一块紫茄送进嘴巴里，眼睛一亮，茄子软乎乎，甜丝丝，水分很足，吃起来不油不腻。

  她们驻村队菜园里长了很多茄子，冯英也尝试炒过茄子，煮出来硬硬的，油油的，不好吃，没颜烟做的茄子软乎。

  今天的茄子好鲜嫩啊!

  许悦以为地三鲜已经非常美味，看见男队员们一筷子接一筷子夹凉拌菜，直到她尝试品尝了一块藕片，把人香迷糊了。

  地三鲜固然美味，比起辣子油的芬芳，稍显逊色。

  藕片焯水的时间刚刚好，清脆爽口，少一分则生嫩，多一分则偏老。

  许悦夹起一块藕片，如羊脂白玉的藕片，裹上一层鲜艳红亮的辣椒油，诱人极了。牙齿轻轻咀嚼，传来咔滋咔滋的脆嫩声。许悦： &34;好吃，我爱凉拌藕片。&34;

  又夹起凉拌菜里豇豆条，入口是辣椒油的灼热，细细咀嚼间，能吃到豇豆里甜甜的豆米。许悦惊呼： &34;绝了，这个也好吃耶!&34;

  来一筷子被红油泡得红彤彤的粉丝，裹满了辣椒油的粉丝，一口能品尝到油润的辣椒香，紧接着口腔被辣椒的火热风暴席卷…

  许悦冷抽一口气：“嘶，这个粉丝好辣好辣。”

  又说： “奇怪，越辣越想吃。”