第22章 江陵鱼糕
��也不浪费,搅匀了,等鱼糕出锅,把蛋黄液均匀涂抹在鱼糕上,继续上锅蒸五分钟,一道江陵鱼糕完美呈现。
颜烟在一旁认真观看,听见客厅里传来开门声,伸长了脖子往外瞧,是老妈黄秀兰回来了。
她目光掠过黄秀兰,看到她身后的两位老人: “姥姥姥爷,你们来的正巧,刚好要开饭了。”颜国华穿着围裙从厨房出来: “爸妈,你们饿了的话,茶几上干果零食,先吃点垫垫肚子,我这边马上好。&34;
老爷子拎着一只购物袋,从里面拿出一把野菜: “昨天钓鱼看见了这个,找农户买了点菜,他送了我好多马齿苋,这个抄完水,多放点蒜末爆香,加点香油,很好吃的。&34;
颜国华伸手来接,老爷子说: “我来给你帮忙。”
颜国华: &34;不用,我这边有颜烟,您自己照顾自己,我去忙了。&34;接过野菜,颜国华给闺女儿睇来个眼神,父女俩默契回到厨房。
片刻工夫,从蒸屉里拿出的鱼糕凉了些,脱模,放到菜板上切成05公分的厚度。横切面一片片白玉似的鱼糕,薄薄的,可以清晰看见里面分布的猪肉油脂。竖切面是鲜亮的金黄色,点缀在白玉里,热气蒸腾,香气直往人的鼻孔里钻。颜烟没忍住嘴馋,叼起一片鱼糕送嘴里,烫得嗷嗷叫。
表面微凉,内甲还透着热气。
颜国华无奈: &34;烫到没,我给你拿水?&34;
颜烟摆手: “好吃,满口流汁儿。”
颜国华好笑,从橱柜取出一只干净的打包盒,剩余的一半鱼糕打包,存放冰箱,等着一会儿拿给老爷子老太太回去炖着吃。
他从冰箱翻出一小块猪肝、半包海鲜菇、笋子,又从橱柜抓出一小把干木耳和干黄花菜,放在热水里泡发。
做完这些,他扭头对颜烟说: “帮我理一下野菜。”
不用说,颜烟已经把野菜放清水里浸泡。
泡发好木耳和黄花菜,颜国华准备制作一道鱼糕羹汤。鱼糕内添加的肥猪肉饱含油脂,鱼肉富含氨基酸和蛋白质,是天然的鲜味来源。
不需要再加植物油
,一锅清水,一片生姜,煮至沸腾,加入鱼糕、笋子、木耳、黄花菜一起炖煮五分钟。
煮汤的过程中,颜国华捞出水里的猪肝,加面粉黄酒一起浆洗,洗出血水,洗到第三遍时,容器里的水,澄澈干净。
加葱姜水、黑胡椒粉和淀粉抓匀,放在一旁备用。
海鲜菇焯水,能很好的去除异味,下入到汤里,三分钟后,锅里咕噜咕噜冒着热气,最后把裹着淀粉的一片片猪肝下进滚汤,生水。
咕嘟咕嘟的沸腾冷却下来,几十秒后迅速升温,又开始咕嘟的时候,颜国华把早已调好的佐料,食盐、胡椒粉和碎葱一股脑倒进锅里,立即关火,出锅。
葱花和胡椒粉的香味扑鼻而来,猪肝嫩嫩的,再多煮一会儿便老了。
只剩下最后一道野菜,颜国华过来帮忙摘菜: &34;发什么呆,还是累了,你去客厅玩。吧!&34;颜烟盯着面前的透明面板——
【恭喜玩家获得天赋技能,采集术+1】
颜烟: &34;?&
颜烟在一旁认真观看,听见客厅里传来开门声,伸长了脖子往外瞧,是老妈黄秀兰回来了。
她目光掠过黄秀兰,看到她身后的两位老人: “姥姥姥爷,你们来的正巧,刚好要开饭了。”颜国华穿着围裙从厨房出来: “爸妈,你们饿了的话,茶几上干果零食,先吃点垫垫肚子,我这边马上好。&34;
老爷子拎着一只购物袋,从里面拿出一把野菜: “昨天钓鱼看见了这个,找农户买了点菜,他送了我好多马齿苋,这个抄完水,多放点蒜末爆香,加点香油,很好吃的。&34;
颜国华伸手来接,老爷子说: “我来给你帮忙。”
颜国华: &34;不用,我这边有颜烟,您自己照顾自己,我去忙了。&34;接过野菜,颜国华给闺女儿睇来个眼神,父女俩默契回到厨房。
片刻工夫,从蒸屉里拿出的鱼糕凉了些,脱模,放到菜板上切成05公分的厚度。横切面一片片白玉似的鱼糕,薄薄的,可以清晰看见里面分布的猪肉油脂。竖切面是鲜亮的金黄色,点缀在白玉里,热气蒸腾,香气直往人的鼻孔里钻。颜烟没忍住嘴馋,叼起一片鱼糕送嘴里,烫得嗷嗷叫。
表面微凉,内甲还透着热气。
颜国华无奈: &34;烫到没,我给你拿水?&34;
颜烟摆手: “好吃,满口流汁儿。”
颜国华好笑,从橱柜取出一只干净的打包盒,剩余的一半鱼糕打包,存放冰箱,等着一会儿拿给老爷子老太太回去炖着吃。
他从冰箱翻出一小块猪肝、半包海鲜菇、笋子,又从橱柜抓出一小把干木耳和干黄花菜,放在热水里泡发。
做完这些,他扭头对颜烟说: “帮我理一下野菜。”
不用说,颜烟已经把野菜放清水里浸泡。
泡发好木耳和黄花菜,颜国华准备制作一道鱼糕羹汤。鱼糕内添加的肥猪肉饱含油脂,鱼肉富含氨基酸和蛋白质,是天然的鲜味来源。
不需要再加植物油
,一锅清水,一片生姜,煮至沸腾,加入鱼糕、笋子、木耳、黄花菜一起炖煮五分钟。
煮汤的过程中,颜国华捞出水里的猪肝,加面粉黄酒一起浆洗,洗出血水,洗到第三遍时,容器里的水,澄澈干净。
加葱姜水、黑胡椒粉和淀粉抓匀,放在一旁备用。
海鲜菇焯水,能很好的去除异味,下入到汤里,三分钟后,锅里咕噜咕噜冒着热气,最后把裹着淀粉的一片片猪肝下进滚汤,生水。
咕嘟咕嘟的沸腾冷却下来,几十秒后迅速升温,又开始咕嘟的时候,颜国华把早已调好的佐料,食盐、胡椒粉和碎葱一股脑倒进锅里,立即关火,出锅。
葱花和胡椒粉的香味扑鼻而来,猪肝嫩嫩的,再多煮一会儿便老了。
只剩下最后一道野菜,颜国华过来帮忙摘菜: &34;发什么呆,还是累了,你去客厅玩。吧!&34;颜烟盯着面前的透明面板——
【恭喜玩家获得天赋技能,采集术+1】
颜烟: &34;?&