饿了，就别拘着了，都快吃吧。”

  哪知洪衍茹和苏绣对看了一阵，却由衷地感叹一句。“太浪费了。”

  “瞧你说的，我的傻妹妹，吃也是咱们国家伟大之一，这可是历史的积累，更是国粹。洋鬼子你就再给他二百年，也做不出这样的美食来。来吧，都端起手中酒杯，咱们为今天的相识庆祝一下。”

  洪衍武的话登时得到了宋国甫的赞同，他同时举杯做表率。

  “哈哈，说的好。大家今后就是朋友了。谁也别见外，咱们碰一下，赶紧招呼吧。”

  盛情难却，加上也确实饿了，大伙便再不好客气，纷纷都举起杯中酒。一饮而下后，每个人心里都有一股热乎气儿，慢慢的升了起来。之后，再无拘束，纷纷举筷品尝。

  还别说，不光菜sè看着诱人，味道更是不负盛名。洪衍武一尝就知道，这年头的大厨水准，比这家总店三十年之后高出了不止一筹。那就更别说肚子里没什么荤腥的“小百子”几个了，差点连舌头都吞下去。

  洪衍茹对芥末鸭掌相当欣赏。

  “三哥，这鸭掌里的小骨头，是怎么一根儿一根儿给剔出来的？”

  “煮到八成熟，再拆骨，既好剔除，又能保持鸭掌外形……”

  苏绣对“火燎鸭心”情有独钟。

  “小武哥，那这是什么菜？真好吃……”

  “丫头，你还挺会吃。这‘火燎鸭心’可是茅台烹的，是这儿的一绝呀……”

  陈力泉一边吃着“鸭油蛋羹”，也一边发问。

  “小武，你尝尝，这味儿和jī蛋羹不一样啊？”

  “嗨，这是鸭油做的，早年‘聚德全’以‘一鸭四吃’闻名，这就是其中的一道传统菜。要说人家这才叫本事，下脚料都给你用上了，什么都能卖钱……”

  “小百子”的嘴糙，就喜欢简单的肉菜，所以他最为挚爱的是“青椒鸭丁”，一勺一勺紧着往自己盘子里划拉。只是忽然间，他发现洪衍武竟在看他，立刻就不好意思起来。

  “洪哥，这鸭子肉太香了，怎么这么软这么嫩啊……”

  “那是加了蛋清在油锅里滑炒的。我说你还是把盘子推过来吧，让别人也都尝尝，差点全让你小子一人招呼了。一会可还有烤鸭呢，别怪我没提醒你，就你那吃草的肚子，得悠着点儿，再像这么吃肉可不行，留神滑肠……”

  “哈哈哈！”

  一个不算过分的玩笑一开，就在“小百子”挠着后脑勺讪笑的一刻，大家又不禁全都笑了起来。

  不过到此为止，大家也惊讶的发现，洪衍武竟然对每一个人有问必答，把一桌子的菜品差不多都能讲解的清清楚楚。

  这可不是仅用“吃过”二字就能解释的了的。因为像宋国甫和孟师傅都没少来过这儿，可他们吃了也就吃了，这些问题却答不出来。

  怎么说呢，反正当时在座所有人，尽管还脑子还没有“饮食文化”的具体概念，却无一例外，都真切感到洪衍武对这些菜品简直了如指掌，似乎每道菜的来历、原料和烹饪手法他全知道似的。

  为此，不光宋国甫和孟师傅相当惊讶，陈力泉、“小�