78顾子青生辰
��并不大办,但他生意场上朋友不少,一早就都差人带着礼物送到顾府,往年沈夫人会来虞城陪弟弟过生辰,今年她还恼着顾子青,也就没来,只是派人押了车礼物,有管家在门口接礼单子,又有人从旁招呼。

  给顾子青磕完头,众人再次忙碌了起来,他是中午在外面酒楼宴请朋友,晚上却是回家来吃饭,摆桌小酒席,一个人松快松快,但阖府上下都跟着加餐加菜,又赏了酒水。

  林忘从几天前就定好了初一这晚酒席的菜单,虽晚上只顾子青一人吃,但毕竟正式,准备的菜色也不同于平日的,这次林忘拿出了真功夫。

  上菜之前,先上干果子时令水果蜜饯咸酸香药看盘,然后才是上正菜:

  脆皮乳鸽麒麟鲈鱼八宝兔丁半月沉江花开富贵东坡羊肉红扒羊蹄桂花翅子文思豆腐十八斋,俱是用白瓷小碟装着。

  小绿看着林忘做出来的,眼睛都直了,因林忘之前一直不显山不露水,都将他当成和三巧差不多的水平,如今见了,才想起林忘到底是从酒楼里出来的,小绿不知之前顾子青的想法,还在嘟囔:“林小哥,你当如若拿这几样菜跟沈夫人带来的厨郎比试,我看未必输。”

  众人都跟着附和,也有替林忘觉得惋惜。

  连顾子青见了这桌子菜,都有些吃惊,毕竟林忘当初只是开了个小小食馆,做的菜好吃归好吃,却并不精致。

  花开富贵是用虾仁做的菜,虾仁去黑线后,从背部划一刀,片成蝴蝶片,再过油,因虾的筋没断,炸制的时候仍会卷曲成球状,背部的敞口让虾仁看起来就像只怒放的花朵。炒的时候搭配腰果木耳百合黄瓜,腰果也是提前用水煮过,自然晾干后再过油,这样处理过的腰果,即便放很长时间,也香脆不腻。

  顾子青夹了块虾仁放嘴里,本就是大个虾仁,片成蝴蝶片炸过后更显块大,竟如一颗小李子般大小,虾肉明显提前浸过调味汁,林忘又真的加了点牡丹花汁,细腻的虾肉中带着一点点花香,再配上黄瓜的清爽,腰果的酥脆,让人齿颊留香。

  因这是林忘做的,顾子青吃起来更觉得合口,不觉多吃了几盏酒,等众人扶着他回屋时,顾子青已带了醉态。

  小华哥儿端来厨房熬的醒酒茶,送到顾子青嘴边,顾子青看了眼黑漆漆的茶汤,一偏头躲了过去,用喝酒后更加低沉的声音说:“去让林哥儿给我煮完醒酒饮。”

  众人心中奇怪,想他还能煮出不同的来?小华哥儿这就将碗递给了别人,那人端着碗来到了厨房。

  林忘听说顾子青让他煮醒酒饮,想了想,这次却不是煮的苹果醒酒饮,而是用干桂花乌梅糖同煮的桂香醒酒汤。

  苹果醒酒饮主要是缓解酒后恶心,桂香醒酒汤更主要是帮助肝脏解酒毒,林忘想他中午跟别人在外吃的酒,晚上回来自己又吃酒,这才改给他煮的这个。

  顾子青是知道林忘曾在夜市卖过苹果醒酒饮,这会也以为他会煮这个,可端来一闻,先是一股清淡的桂花香,再尝一口,酸溜溜的汤水带着一点甜,十分解渴解腻,平日里喝醒酒茶,他最多喝几口,这一次,倒是慢慢的喝了大半。

  喝完醒酒饮,众人伺候顾子青洗漱,然后就扶着他上床歇息,小华哥儿替他盖好薄被,缩回身子刚要退下,就听顾子青说:“今晚不用让人在外间守着,你们也都回屋歇着吧。”

  “可是,二爷,您吃了不少酒。”小华哥儿�