第52章 岁岁糖(1)
��放肆,连家里家外的下人都看不过眼,还好那梅香聪慧有分寸,时时还能帮着担待分解些,让家主不至于丢尽脸面。

  梅香拉着桃三娘的手笑着说:“那回在你这儿买的玫瑰松子糖,我家相公和娘子尝过,都赞说味道与寻常买的甚是不同,所以今天差我来再买些,而且务必跟你这儿仔细学一遭呢!”

  “呵,这岁岁平安岁岁吃糖,还能有什么不同的做法?倒是多谢你家姜相公照顾我这小店生意。”桃三娘说着客气话,拉梅香坐下:“我正刚好又砸了一盒松子仁,做松子糖还不容易?你先喝口茶歇歇脚。”她说着一边又给梅香倒上热茶。

  玫瑰松子糖的做法其实不难,最考究的就是掌控时间和火候,先是把舂碎的黑芝麻粉末、松子仁在锅里炒香,然后备下硬糖、麦芽糖,少量玫瑰花酱,另拿一口锅滴几点油把糖炒化,切记炒糖的火不能太大,先下硬糖后再下麦芽糖和花酱,待糖浆金黄滴化的时候,就把芝麻粉、松子仁倒入锅里,之后迅速混搅拌匀好,立刻倒出在一个抹香油的平盘里,拿木勺压平整,趁着热气未散之际,就把整块渐硬的糖翻倒出来,在干燥洁净的砧板上用刀切出码齐的小方块,切完糖块也几乎已经全凉,桃三娘拿一块给梅香:“你尝尝!”

  梅香接过糖块咬了一口,有点疑惑地道:“要说做这糖的工序,我家也是差不多,只是出来的味道究竟是与三娘你做的不同啊!”

  桃三娘微微一笑:“这花酱是我自己亲手采的花做的,这麦芽糖也是自己熬的,兴许自家做的味道总比买的不一样?”

  梅香点点头:“是了,向来听闻桃三娘对一饮一食皆十分考究,从这松子糖也可看出,这人做事是不论巨细都得认真刁钻些才对的。”

  桃三娘替她把糖放入食盒,梅香站在灶旁,无意中身子退了一下,碰到了灶沿上的一柄铁勺,铁勺“乓当”一声落了地。这倒没什么出奇的,梅香赶紧抱歉地低身去捡,却才发现铁勺竟断成两截,长长的铁柄中间就这么齐齐分开了。

  “呀?”梅香惊呼了一声,拿起铁勺一脸惊诧:“三娘,这……”

  桃三娘也是一怔,但随即就摆着手接过勺子说:“不碍事、不碍事。”

  梅香赶紧从身上拿出钱袋:“真是不好意思,我这赔给你。”

  桃三娘麻利地把糖都装好盒递给她:“这家什也用好些年了,原本就是坏的,换掉也是迟早,只是一味心想姑且、可惜,就下不了决心换。其实呀,有好的、新的,为什么不快换来?我倒觉得该感谢梅香姑娘你呢!”

  梅香还是一迭声地道歉,一定要把铁勺的钱放下,桃三娘拉着她的手送出门,回来时拿起那个断了的铁勺端详了一下,我在旁边有点奇怪:“三娘,这东西怎么会无端断了?”

  桃三娘笑了笑,便随手丢到一边,低声嘀咕了一句:“她身上的兆示恐不好呢!”

  第二日是腊月廿二,我娘一早打发我到谭大夫的生药铺去买些桂皮、甘草。我到了药店,却只见谭承一个人蜷着双手在店中央地上来回走着。我看见他的样子,不由笑说:“你冷就去炭炉边坐着嘛!在这里绕圈作甚?”

  谭承抬头看见我:“原来是小月妹妹,咳!”

  我说我来买桂皮甘草,他就到药橱里给我称,我站在柜台前:“怎么不见谭大夫?”

  谭承啧啧嘴:“昨儿夜里刚躺下,�