�不多话的何二也走了过来，桃三娘便问小永：“你还想让它飞吗？”

  小永点点头。

  桃三娘指着何二笑道：“这个叔叔会变戏法，你把雀儿给他。”

  小永听话地把麻雀递到何二手里。何二神情淡漠也不做声，双手接过麻雀，他静默了半晌，忽然双手松开，只听得“哗”的几下扑棱展翅声音，麻雀便径直飞上了半空之中。

  “呀！麻雀飞起来了！”小永惊讶地望天大喊。

  “好厉害！”我看看何二，又望望天空的那只麻雀。只见它飞快地绕了两圈，就停到了屋檐上头，“唧唧喳喳”地叫了几句，然后又跳来跳去，十分jīng神活泼的模样，全然不像曾经折过翅膀。

  桃三娘对此情景却并不在意，回头去对何二吩咐道：“明天要做燕窝菜，你去把上次我叫你收起来的那些找出来，先发好备用吧。”

  芙蓉jī燕窝羹：隔水清炖一盅燕窝，然后另取小母jī一只，去骨刮肉，剁碎成茸，配山药条、绿菜丝，加勾芡盐水做稠羹；但它吃法略有讲究，做好羹后且暂与燕窝分器皿盛装，待送到客人家中上桌分羹时，才在每碗羹里分别舀入燕窝。

  蜜鸭：洗净后去头颈，腹内填进去皮和苦芯的白莲子，还有红糯米、jī头米、火腿片和去核红枣，再用棉线缝严。整只浸入香料酱汁中一个时辰，取出后周身用姜汁tiáo蜂蜜涂满，便置于炭火上炙烤直至皮sè金黄，再入沙锅同海参块同煨至熟烂。

  糟蒸肉：用陈年香糟滤去渣滓，切里脊肉片，洒陈年太雕同蒸。

  我静静地待在一旁看桃三娘做菜，挨着身边与我个头一般高的水缸，闻着三娘放在缸沿上的一簇青水芹所散发出的淡淡沁凉气味，还有一尾大鲤鱼在水里游得正欢。

  除了这几道肉菜，最重要的还有点心。

  桃三娘将冰糖、荸荠切小丁tiáo入藕粉白浆中，表面淋一层糖桂花，进笼屉蒸时间不到一刻，拿出来就是一甑晶莹的藕粉桂花糖糕，闻起来十分香甜。我咽着口水看桃三娘把糕放到一旁去晾凉，又转身去忙着舂茯苓：“三娘，我帮你吧？”

  “嗯？哎，好啊。”桃三娘便走开，让我站在她的位置，“不要太用力，保证都舂细了就行。”

  “这是要蒸茯苓糕吧？”我问。

  “嗯，粳米粉和糯米粉都是现成的，待会儿按份子加白糖一拌，上笼蒸就行了。”桃三娘说着，又去做最后一道咸点心杂菜素包子。一大早她就已经和好面团、剁好馅料了，现在包好一蒸就成。那菜馅闻着很香，是将盐揉过的芥菜挤水，然后同配油炒过的豆腐干、冬菇一块儿切碎，拌的时候还加入了芝麻油。我看桃三娘包包子也是很别致，她总将包子上的褶儿捏得像个元宝，然后再在元宝的中央撒几颗炒得金黄的芝麻。

  “已经申时二刻了？”桃三娘低头看着日阳透到院子地面上的影子道，“酉时之前就得送到招家去，月儿，帮三娘到前面去拿米醋来，就是柜台旁边架子上那个白瓷瓶子，瓶口已经用蜡封好的，待会儿要一块儿送去的。”

  “噢。”我答应着赶紧到前面去，轻易就找到了她说的醋瓶，忽然小永跑进来：“月姐姐、月姐姐，你看我摘的莲蓬！”

  我回头看见他一头一脸不知是汗还是河水，衣服湿漉漉的，一只手里果然拿着几枝长jīng的绿莲蓬，便问他：“哎