��盘子青皮的鸭蛋。

  林叔招呼过李永他们，拿眼瞪了金毛他们几个：“什么收购，这几个小瘪三，为了几个钱，尽帮着外面来那些贩子，欺负乡里的百姓。吃里扒外的兔崽子，你们不要吃我的东西。”

  金毛的脸色有些尴尬：“林叔，你怎么这样说，咱村里乡亲的价格，可要比别地方人的价格给得高，我金毛也是想着大家的。”

  “屁，要不是南边来那些贩子垄断了市场，大家辛辛苦苦挖出来的金疙瘩，就值这么些个价？”林叔指着金毛的鼻子就骂了起来，可怜金毛前面还气势汹汹，一副老大的样子，在这个林叔面前，却连连吃瘪。

  “那我有什么办法？我也只能帮大家多争取点价格！”金毛陪着笑脸道：“林叔，你看人家都在等着吃饭，什么时候上热菜啊！”

  好不容易等林叔走了，金毛才又对李永笑了笑：“嘿嘿，咱们这里的人老实，弄不过那些外地的奸商。”

  李永笑着摇了摇头，差不多能够听出这里沙蚕市场的一些情况，那些南方来的贩子，掌握着沙蚕销售给进出口公司，甚至是销往国外的渠道，处于产业链的较上游。

  而本地的人虽然身边就是宝藏，但却因为没有渠道，只能将挖到的沙蚕，以较低的价格卖给那些贩子，赚一些辛苦钱。

  至于金毛，恐怕只是给那些贩子打下手的小角色，看他们连吃饭的钱都拿不出来，还要靠敲诈勒索过日子，就知道手头并不宽裕。

  至于那些贩子，其实也不过是在整个产业链的末端，占了个好一点的位置罢了，终究还是没什么地位，只能通过压榨下游的小老百姓，榨取血汗钱。

  李永夹起一只醉螺，这是用一种海螺醉制而成的，这种螺壳很薄，轻轻一抿就吸出里面的螺肉，螺肉润滑筋道，滋味甜甜的，还有点酒香，让人吃了很是回味。

  华夏饮食文化源远流长，对于食品的加工方法，五花八门，醉制、腌制、腊制、熏制等等，都是很有特色的做工，各有风味不同，而醉制，又是其中较特别的一种，据说还有生醉和熟醉之分，用不同的酒，又能醉制出不同的味道。

  “林叔家的醉螺，是祖传的手艺了，用的是自家酿的米酒，吃多了，可是很有后劲的，”金毛热情地介绍道。

  “嗯，这个味道确实很不错，很有特色，”李永点头称赞道。

  吃了醉螺，再吃醉蟹，同样是醉制的东西，味道却又不同，蟹的味道藏得更深，蟹肉清甜，而蟹黄浓香糯软，酒味更加浓郁醉人，而且还有股清新的鲜味缠绕在齿舌之间，再咂咂嘴，又似乎有点别样的清香萦绕不去。

  与清蒸的螃蟹，甚至闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹相比，这种个头不大的醉蟹，似乎并不逊色多少，并且有种独特的滋味，因为醉制的蟹并不经过烹饪制熟，有着自然的清新味道。

  “这个醉蟹，用的是高粱酒，浸泡了菊花，也是林叔拿手的绝活，”金毛说道。

  李永点了点头，这个醉蟹，却要比刚才的醉螺更有味道，毕竟蟹不同于小小的螺，蟹黄、蟹膏、蟹肉，甚至蟹壳，都有不同的滋味。

  不过，李永也知道这种东西不好多吃，一则容易醉，二来蟹本是寒性，又是生的，即便有酒暖胃，还是要适可而止。

  吃了寒性的蟹，再吃补阳的羊肉，倒是搭配得挺好，李永�