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  一路的草木都在秋风吹拂下逐渐失去了绿意，慢慢地泛黄变脆，青城县一年四季分明，山野风光还是非常不错的。可惜焦急的沈季没有心思欣赏，他巴不得立刻回到家中去。

  气喘吁吁地跑跑停停、沈季回到了家门口，却不敢立刻打开院门，而是悄悄地往门缝里扫了几眼：唔，院子外面看起来还是好好的，难道七爷是在里面发脾气？掀桌子砸椅子什么的……

  进去后，沈季随手关上院门，大声宣布：“我回来了！”

  话音落下很久，也没有得到回应，沈季忐忑之后、忽然紧张欣喜地想到：难道他们已经走啦？

  为了证实自己的猜想，他赶紧走进家里，刚到正厅他就失望了——李翼和蒋锋好端端地坐着，桌子上摆着好些吃食，看样子是从灶房的柜子里翻出来的。

  “哼、你若是再晚回来一会儿，爷就准备动手拆了你的屋子。”李翼慢条斯理地吃着肉干，斜睨着沈季凉凉地开口。蒋锋则还是安静地坐在一旁。

  “别、我这就去做饭了，我买了菜回来的，今天中午可以吃得丰盛一些！”沈季不愿意和李翼多说，赶忙闪进了灶房里。

  先动手淘米放到一边，沈季拿起买好的猪蹄，这是一整个，份量不轻。先仔细在火上燎干净了毛，洗干净了后，斩成合适的块状备用，同时备好了姜片、八角和花椒，红焖猪蹄这些调料就够了。

  生起火，放适量的水滚开，先把猪蹄放进去焯一下，过过血水，捞出过冷水。

  重新洗净了铁锅，放入荤油、白糖炒制糖色，而后把猪蹄放进去不断翻炒，片刻后放入适量的黄酒、酱油，姜片和八角、花椒也一同放进去，翻炒均匀后放入足量水没过猪蹄，这时顺便把淘洗好米的瓦罐用架子放在上面就刚好了。

  接下来把之前晒好的山木耳拿出一小把用水发上，沈季把那肥瘦相间的猪肉细心切成宽大的薄片，用盐拌匀了腌制入味，转身出去院子，拔了一颗白菜，从墙边木架上摘下来几颗鲜红的干辣椒。

  而后利落地去掉白菜外帮、洗净，直剖成两瓣，切成寸把长的段，然后再切成二分宽的粗丝备用，顺手又将干辣椒切块、姜切丝备用。

  这时木耳已经发好了，沈季将其放进清水里用力搓揉了几遍，彻底洗净了灰尘和砾石，用手揪成合适的大小。

  准备好材料之后，沈季才生起小炉子的火，铁锅过水涮几遍，今天准备做红烧肘子、木耳炒肉片和酸辣白菜，为了不影响彼此的味道，木耳肉片肯定是要先下锅的。

  待铁锅烧热之后，沈季往里面点了一些花生油，只是润一下锅，并不需要太多，毕竟这肉本事是三分肥七分瘦，能出不少油。

  锅里微微冒出白烟，就可以将肉片放进去了，刺喇一声，香味就窜出来，急火猛翻炒几下后，肉已经变色转熟，这才把姜丝放进去，并微微撒些酱油染色又提味，颜色鲜亮引人食指大动。这时将沥干净水的木耳放进去，翻炒拌匀，勾芡的水稍多一些，焖了片刻就可以出锅了。

  ——勾芡就是麻烦，涮锅子都费劲！

  沈季将重新洗净的铁锅放上去，等加热升温足够�