味臭。”

  李易说着挺佩服那些人，居然想到用酸菜水当卤水。

  “知道了。”宋德继续忙。

  李易溜达着到稻田边，一部分养了螃蟹，另一部分养林蛙。

  河北道那边给送来带着水的蛙卵一千斤，高力士亲自过来取的钱，只要了五十万钱。

  说着那些钱足矣。

  最近两天，有的蛙卵已经变成了小蝌蚪，与其他蛙的蝌蚪一起在水田里游。

  其他的大青蛙抓起来挪到水沟里去，不在鸭子放养的地方。

  以免大青蛙吃蝌蚪，又担心鸭子吃青蛙。

  多亏庄上人手多，不然还真照顾不过来。

  张家村子收完小麦种上了黍，即高粱，以及其他的豆子。

  不过李易让他们多种一些大豆，就是黄豆。

  有人手闲下来，跑到庄子上干活，照往常那般，不要工钱，只需管饭。

  李易正看着，几个张家村子的小孩子跑过来，一人手上拿一串青蛙。

  青蛙还活着，用草绳穿到一起。

  “东主兄长，你，你买蛙吗？”一个看上去七八岁的小男孩儿紧张地问李易。

  “我不喜欢吃这个娃，不过……你们卖蛙到长安城中也卖不上价，我教你们怎么做好吃的蛙。”

  李易说不要，在孩子们露出失望神色时，赶紧把话一转。

  他招手，带六个孩子和六串一共七十五只青蛙，他准备做一大锅，给孩子们带回村子吃。

  到院子他的厨房，找一根针，抓住一只青蛙，针快速穿进脊髓，然后再扎进青蛙脑袋里。

  青蛙这就死了，手法叫双毁髓，是杀青蛙最不残忍的方法。

  李易对此非常熟练，一边杀他一边对孩子们讲。

  “为了吃饭，我们可以杀生，但可杀不可虐，杀蛙的最快法子是我刚才的样子，你们谁来学一下。”

  孩子最大的那个上前一步，他可不觉得残忍，他用叉子青蛙，又用草棍穿，目的单纯又简单，卖钱。

  李易检查孩子们的手：“手破了的不要杀青蛙剥皮，会有很小的虫子进到手里，然后进到脑袋里。”

  他讲解，孩子轮换着使用双毁髓法杀挖青蛙。

  李易再次教孩子们怎么剥皮去指甲、清理内脏。

  “不会吃的吃大腿儿，会吃的嘴对嘴儿。”李易说个俗语。

  再拿来面粉、红糖、盐，在锅里制作甜面酱。

  “我教你们的叫红焖青蛙，甜面酱是红焖的最佳配方，看好我怎么做。”

  李易说，小孩子学。

  “一只蛙你们能卖多少钱？”李易想知道价格，好给红焖的定价。

  “一百只十钱。”大男孩说。

  “好，那我们以后卖的红焖青蛙就是一只一百钱，因为我们要用面粉、红糖、盐、豆油、葱、姜、蒜，很贵。”
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