��样，老范留意了一下果然找到了胡萝卜和土豆的部分，整体来说鸡肉占据了一半，土豆和胡萝卜的部分又各自占据了剩下的一半，他把胡萝卜的那部分单独放在一边。

  “这样的话配料就可以省许多了。”范大同想了想开始准备配料，他一个个的品了半天找到了几种不错的香料甚至药材一类的东西，比如说类似于党参还有枸杞的食材，还有香叶，桂皮，大料等，味道很是独特，相信就是在地球上也是最顶级的了。

  “这是几天的鸡了？”范大同仔细的闻了闻，但是感觉不出来这是不是新鲜的鸡。

  “嗯，让本小姐想一下，应该是管家在刚刚出的时候从美食大集市买的把，二天多而以，都不用急冷冻，只需要保鲜。”黛儿小鼻子得意的翘着说道。

  “那么也就是说基本上比鲜货来说稍微差一点，但是又不是很长，本身没有太多的膻气，我懂了。”

  范大同很快就烧了一小锅八十度左右的温水，随后把鸡肉快的过了一番，不过让黛儿好奇的是，范大同过水的顺序和时间居然是不同的，鸡肉的稍长，土豆的部分较短，胡萝卜的干脆就没有过水，对于料理来说黛儿不算陌生，虽然不是每一个美食猎人都是料理高手，但是吃多了就明白很多东西，时间不同说明食材的质地不同，土豆和鸡肉两者应该是有一点差别的，不过这种土豆胡萝卜鸡也有差距吗？这一点她还真不知道。

  “喂！那部分胡萝卜的为什么不过水那？”黛儿好奇的问道。

  “很简单，胡萝卜里面有一种叫维生素a的营养是脂溶xing的，虽然结合脂肪类食物也能达到吸收的目的，但是还是有一定的流失，所以我打算用过油的方式来初加工。”

  老范说的道理黛儿有些疑惑，但是她又不是营养学专家，一般小厨师还不见得知道这个原理那，毕竟如果不是素食主义者又嗜好胡萝卜汁的人，也就不必计较这个了。

  不过当老范把这部分胡萝卜鸡肉用油过了一番后居然在口感上提升了，这一点让他都始料未及。

  老范把快冰镇过的鸡肉用菜刀拍松，因为他觉这种鸡肉比起野鸡的肌肉纤维都粗一些，如果时间短的话很可能会咬不动的，所以他刻意把鸡肉拍了一遍。

  当老范用葱姜还有香料爆锅的时候黛儿又吃了一惊，这种技巧在她所知是高级料理人才能掌握好的，据说爆锅的时间温度都极为讲究，一般料理人是很难短时间掌握好的，而对方居然能够挥洒自如，一般料理人要么爆锅温度过热导致料理颜se黑，要么温度较低不能挥出香气让爆锅效果不佳，而对方则非常完美的掌握好了时机。

  既然是炖鸡，老范倒是很想用绍兴黄酒，可惜没有找到，不过一瓶上等的葡萄酒倒是让他好生喜欢，借助高温挥酒jing而让酒香结合菜的香气，这可是华夏厨师最擅长的技巧，西方虽然也不俗，但是这方面还是华夏料理更胜一筹。

  “他到底是什么人？这样高的料理技术绝不是他这个年纪能够学会的？”黛儿的惊讶越来越深，当老范把锅盖放下准备大火烧开然后小火慢炖的时机她开始有技巧的试探了起来。

  “你说厨艺？很简单啊！我没有跟谁学！这是自己琢磨罢了，很多食材我都不知道的，只是我似乎能够感觉到怎么处理它们。”老范满口跑火车，反正打死就一件事，人家是天才啊！

  黛儿眼睛亮了起来，她听说过这种事情，只有那种心地纯洁一心热忱与料理的人才能拥有