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  不过即使是这样，文欣还是不敢上柿子树的，她是怕了，于是摘柿子就留在树下接小伙伴们丢下来的柿果，再说就她小个子，近处的柿子能摘，远一些的就不成了。这些柿子文欣都想拿一半用辣蓼草闷脆柿子，所以不能够有破，不然闷在水里就会臭掉烂掉，散发一种臭水沟的味道。熟过头的柿子也会有一股臭水沟的味道，那个是不好吃的了，别以为它更熟就更好吃！

  辣蓼草可是个好东西，在山海村文欣找了很久才在春花婶婶家村头田坎发现一小丛才刚刚长出来几寸长，许是村民不知道这个什么东西，又不是野菜啥的还有妨碍就给除掉了，而这一小丛就是幸免于难的，当时就让她全部拔了移植到了空间。等空间繁衍之后才又移植了一些出来，种在后面葡萄藤边上，她可不想以后都找不到这个东西。而且辣蓼草本身也是一种中药材，功效还蛮多，什么消肿止痛、治肿疡、痢疾腹痛啥的，还能制作酒曲呢。

  其他什么什么作用对于她来说都不重要，最主要的是辣蓼草味道辛辣带点腥咸，用来泡柿子却是最好的材料，农家一般都是用辣蓼草泡柿子，而且也只有这样泡出来的柿子才是脆生生的硬柿子。而前世市场上卖的都不是用辣蓼草泡出来的，而是用的石灰水，为了让柿子更加的漂亮不破皮，也就是所谓的更有卖相。但是用石灰水泡出来的柿子，好的只有柿子的清香，坏的那根本就没有甜味。而辣蓼草泡出来却又辣蓼草本身的那股说不清道不明的味道，结合柿子独有的味道，简直就是绝配。

  而直接把柿子密封在陶罐、放被窝或者米缸稻谷里面闷出来的柿子，是那种软绵绵的软柿子，很甜适合老人和小孩子吃。不过文欣不喜欢，柿子还是脆的好吃，又香又脆。

  一颗柿子树硕果累累，根本就不是一天就能够摘完的，文欣也没有打算一次性摘完，分几次，这果子才不会浪费。

  摘了两箩筐的柿子下来，文欣看着其中只有少部分被砸碎了柿子，满意的点头。

  “二狗哥哥你们几个都负责削柿子皮，特别是那些有破皮烂了的都削皮拿去晒柿花，莫默你先去把完好的柿子整齐的码在这些坛子里面，不要码的太满了，要留一层用来塞辣蓼草，我去洗辣蓼草了！”自第一次用辣蓼草泡出香香脆脆的柿子，得到一致好评之后，现在也没有人疑问要辣蓼草做什么了，现在家里面有柿子树的人家可不少，所以这辣蓼草几乎也在院子墙角种上了一茬，再也不是村人随便一锄头就要铲除的杂草了，也算是这辣蓼草一生存之机。

  文欣去洗了一大把的辣蓼草，不担心太多，就担心不够用，当然也不能塞得太多，不然这辣蓼草太过刺激，就会伤了柿子的皮，柿子还没熟这皮就破了，泡出来的柿子也就有了瑕疵。

  很快把洗好的辣蓼草拿回来，这边莫默已经码好了几个坛子的柿子，坛子不小却也不是最大的，跟挑水的木桶差不多大，也是大口径坛子，专门为泡柿子准备的，其他时间就是用来装其他诸如黄豆花生这些的东西，家里的米缸也是这种。

  把辣蓼草先放一边，文欣给装好柿子的坛子里面适当的盐，然后注满水，在拾一撮辣蓼草封在坛口，要把所有柿子都遮住，然后上面放一块石头封住，最早4天最迟7天就能够吃了。幸运的话，这柿子泡的完美，差一点的话柿子皮被泡裂口，不过据她的经验完美的次数挺少，差的么，经常！希望这一次的是完美，因为只有这样的柿子，味道才是最最完美的。

  其他的也照着第一坛一样弄好，直直的弄了10大坛子，虽说本意是拿去卖的，但是文欣觉得自�