�木蒸桶。不过后来看到那些豆子要用脚踩，不管那脚底板是不是做了防护，她就看不下去了，最后一道韩国豆酱怎么制成的她就不知道了。

  用来试验的豆子不多，也就吃饭的碗舀了两碗泡着，等文欣干完了两次活回来，看了看豆子，已经皱起来的差不多了，就把水倒了，没有蒸桶，她也不想用家里洗澡用的桶，和洗脸用的木盆。于是直接选了一个大肚子的汤碗，上面盖上小碗公，这就这样放到锅里面蒸气来，也不知道这样有没有用，大概要蒸个4到6小时，因为考虑到碗的问题，所以文欣决定直接蒸个最长的6小时。

  没有现代的计时工具，文欣就苦逼的只能时刻注意着今天刚买回来的一小时沙漏了，这可是个精贵的东西，就这么一个小东西，就要了她5两银子，吓得她差点就夺门而逃，要知道她在卖布的铺子里，卖了那么多的东西，才只要了不到一两，可这个东西呢！唉…

  就这样不时的看看时间，不时的去看看锅里面的水，等到时间到了，文欣看了看已经熟透的豆子，满意的点点头，等凉透了之后，文欣就把豆子倒在小筛子上放进了空间的一个房间，等着她自己发酵了。温度上她也满足不了，大不了多发酵个一两天也没有关系。

  接下来文欣就没有再管她了，不过是隔几天进来看一次，给豆子翻翻身，等到了豆子长黄绿色的曲霉和酵母菌的时候，文欣就给豆子淘洗一遍，接着发酵半天，闻到将油香，文欣就把这豆子一层豆子一层盐破一次清水，就给封到小罐子里面去了。本来试验的豆子少，她一次性的就能解决的，就是担心自己的过程还不对，所以还是按照规矩行事。

  把封好的坛子，直接抱到酿酒室，她可没有那么多时间去等个3、4个月，等明天她出空间的时候，就拿出来看看，据说酱油还要加糖浆的，玩了还要暴晒，好麻烦的说！这暴晒，现代就不说了，大气里面那么多灰尘，想想…还有古代这风一吹就四处飞扬的树叶，貌似也不怎么安全，算了想那么多作甚，反正方子出来了，到时候由着奶奶去操心得了！