第二章清炖猪排骨
门进来便满是惊讶。
厨房的用具还算齐全。只是大灶的锅底锈了个小洞,好在厨柜里有一口完好的砂锅,还有一个密封的铁盒子,四个格子每一个区域放着不同的调味料。盐巴已经搓不动了,齐案眉只好把一整块拿出来,用刀尽量压成小块。放糖的那块更是难弄,水渍让它化成一摊现在又凝固成一团,即便用刀也无法剥离,只好放弃。其余便是八角花椒小米辣混合在一块,齐案眉捻起一块辣椒揉碎了放鼻尖闻了闻。时间太久,辣椒早就粉化没了刺激性的辣味。于是就只能搓掉表皮,捡了它的种子。八角和花椒表壳比较硬,虽然香味不再浓郁,但还能用。
门口处那一堆是被清理出来的瓶瓶罐罐。有一个腌菜的坛子,里面是陈年卤水,稀稀拉拉几根腌菜,居然还是软脆的。几罐透明的密封玻璃罐,内壁有些发黄生了霉,其余便是些小罐子和竹筒。齐案眉将它们清理出来,准备明天拿去有水的地方清洗干净,用来备着以后装东西用。
白络推了门看到脚边一堆罐子,但是厨房已经干净很多,看着齐案眉忙碌的背影竟然有些感动。
齐案眉看到站在门口的白络,放下手里的扫帚,往大褂上擦擦,然后转向那白色塑料桶,不好意思的说:“水用完了。”
白络上前拎了拎桶,然后便带着桶一块出去了,不会儿又拎来一桶。
“这是最后一桶,今晚省着点用,明天我再去山上架水渠,到时候我们用水就回方便很多。”
说起来,她今天砍了半天的竹子架了半路的水槽,又抓了猪,回来只嚼了几口干粮又清了院子,此时想起那堆猪肉就舌尖直泌口水。
“我们先煮点排骨吃吧。”
百来斤的猪被扛进厨房,因为实在太大,只好在地上铺了层草席。齐案眉在一旁的火坑生火,白络则蹲在席子上分解猪肉。
生火的是白络从营地带出来的打火石,使用打火石打火并不需要太多技巧和功夫,就像小时候玩过的那种火球,两个球放在手里使劲一撮就会爆出火花伴着炸裂的声音。齐案眉先从灶堂那抓了一把碎叶子放进坑里,然后折了一把细枝放在坑旁。打火石摩擦产生的火粒掉进枯叶堆里冒出丝丝白烟,加快摩擦产生更多的火粒,然后俯身轻轻地给火星送氧,慢慢的变成更大的火星产生更多的白烟,随后膨的一下火苗便窜了起来。齐案眉见火起,便小心地将细枝散在上面,然后在架上更粗的柴。火势渐大,她就拿起铁架架在坑上,然后接一锅清水放在上面,接着将切好的排骨冷水下锅,放入姜片和整根的小葱,盖上盖子等待煮沸。
姜片和小葱是在一户人家的后院发现的,齐案眉路过那片园子时一眼便看到了长势很好的姜,走进去又发现杂在草里的小葱。她们把草稍微拔了一下,挖出杂乱的葱,把它们一排排种好。
齐案眉等待煮沸的时间段里一直在看白络,虽然她也是个女孩子,但是行事作风干净利落,分解猪骨的时候一手摆正猪肉,一手高抬斧头,然后借着下坠的力量小臂绷紧劈向猪骨,骨肉应声分离。她身前的篮子里已经堆迭了很多快切割均匀的肉块,那些肋骨,脊椎则摆放在席子一旁。齐案眉想到那些猪内脏怎么没见过,便喊住砍得噼啪作响的人:
“白络。”
“嗯?什么事?”
“你杀猪的时候那些内脏放到哪里了?”
“啊,我不喜欢弄那些黏黏腻腻的东西,当时直接扒�
厨房的用具还算齐全。只是大灶的锅底锈了个小洞,好在厨柜里有一口完好的砂锅,还有一个密封的铁盒子,四个格子每一个区域放着不同的调味料。盐巴已经搓不动了,齐案眉只好把一整块拿出来,用刀尽量压成小块。放糖的那块更是难弄,水渍让它化成一摊现在又凝固成一团,即便用刀也无法剥离,只好放弃。其余便是八角花椒小米辣混合在一块,齐案眉捻起一块辣椒揉碎了放鼻尖闻了闻。时间太久,辣椒早就粉化没了刺激性的辣味。于是就只能搓掉表皮,捡了它的种子。八角和花椒表壳比较硬,虽然香味不再浓郁,但还能用。
门口处那一堆是被清理出来的瓶瓶罐罐。有一个腌菜的坛子,里面是陈年卤水,稀稀拉拉几根腌菜,居然还是软脆的。几罐透明的密封玻璃罐,内壁有些发黄生了霉,其余便是些小罐子和竹筒。齐案眉将它们清理出来,准备明天拿去有水的地方清洗干净,用来备着以后装东西用。
白络推了门看到脚边一堆罐子,但是厨房已经干净很多,看着齐案眉忙碌的背影竟然有些感动。
齐案眉看到站在门口的白络,放下手里的扫帚,往大褂上擦擦,然后转向那白色塑料桶,不好意思的说:“水用完了。”
白络上前拎了拎桶,然后便带着桶一块出去了,不会儿又拎来一桶。
“这是最后一桶,今晚省着点用,明天我再去山上架水渠,到时候我们用水就回方便很多。”
说起来,她今天砍了半天的竹子架了半路的水槽,又抓了猪,回来只嚼了几口干粮又清了院子,此时想起那堆猪肉就舌尖直泌口水。
“我们先煮点排骨吃吧。”
百来斤的猪被扛进厨房,因为实在太大,只好在地上铺了层草席。齐案眉在一旁的火坑生火,白络则蹲在席子上分解猪肉。
生火的是白络从营地带出来的打火石,使用打火石打火并不需要太多技巧和功夫,就像小时候玩过的那种火球,两个球放在手里使劲一撮就会爆出火花伴着炸裂的声音。齐案眉先从灶堂那抓了一把碎叶子放进坑里,然后折了一把细枝放在坑旁。打火石摩擦产生的火粒掉进枯叶堆里冒出丝丝白烟,加快摩擦产生更多的火粒,然后俯身轻轻地给火星送氧,慢慢的变成更大的火星产生更多的白烟,随后膨的一下火苗便窜了起来。齐案眉见火起,便小心地将细枝散在上面,然后在架上更粗的柴。火势渐大,她就拿起铁架架在坑上,然后接一锅清水放在上面,接着将切好的排骨冷水下锅,放入姜片和整根的小葱,盖上盖子等待煮沸。
姜片和小葱是在一户人家的后院发现的,齐案眉路过那片园子时一眼便看到了长势很好的姜,走进去又发现杂在草里的小葱。她们把草稍微拔了一下,挖出杂乱的葱,把它们一排排种好。
齐案眉等待煮沸的时间段里一直在看白络,虽然她也是个女孩子,但是行事作风干净利落,分解猪骨的时候一手摆正猪肉,一手高抬斧头,然后借着下坠的力量小臂绷紧劈向猪骨,骨肉应声分离。她身前的篮子里已经堆迭了很多快切割均匀的肉块,那些肋骨,脊椎则摆放在席子一旁。齐案眉想到那些猪内脏怎么没见过,便喊住砍得噼啪作响的人:
“白络。”
“嗯?什么事?”
“你杀猪的时候那些内脏放到哪里了?”
“啊,我不喜欢弄那些黏黏腻腻的东西,当时直接扒�