br />   否则丧失了刘钧的信任不说，对他们家来说，这也将是一场灭顶之灾。

  亲自去找了阔口陶罐，依照刘钧的意思架在第一个罐子的下面。

  这时候才令匠人烧火加热下面的装满水的陶罐。

  不多时，装满水的陶罐中冒出白色的气。

  而第二个罐子的出酒口也滴出了纯净透明的酒液。

  刘钧伸手粘住一滴添了一下，微微满意。

  以他的经验，这酒在三十八度左右，比那天他喝的高十来度。

  而望着第一个罐子下面升腾的蒸汽，他嘴角露出一抹笑意。

  蒸馏白酒的关键就是不能直接用炭烧，因为酒精的沸点是七十八度，水的沸点是一百度。

  若是用碳直接烧，水会和酒精会同样被快速蒸发，基本和没蒸馏一样。

  而用水慢慢温，则就不一样了，酒精挥发的快，水因为没有达到沸点，挥发的慢，如此才能得到纯度高的酒。