��的国土有三分之一位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量上乘，可惜的是价格比较贵，不分档次。在卡尔约翰街附近，各种风味的餐馆应有尽。阿克码头商场一带夏季热闹非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座经常都是满座。挪威人最爱喝啤酒、葡萄酒和威士忌，但价钱也比较昂贵，不过对于来自世界各地的游客来说，这些数不尽的美味足以让他们心甘情愿地掏空自己的腰包。

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  挪威地理位置偏北，其最南点（北纬约58度）比中国最北点（不到北纬54度）还要北。北极圈横穿挪威北部，北部一些城市到了6、7月份根本没有夜，可以看到午夜的太阳以及美丽的北极光。大陆部分最北端的诺尔辰角也是欧洲大陆的最北点。