��热汤。”

  冬芝笑着行礼退了出去，林雨时这才道：“吃了午饭就去挑猪羊鸡鸭来杀，晚上就做杀猪菜！”

  张婶劝道：“夫人劳累了一路了，不如今天好好休息下，明天一早再杀猪。”

  林雨时摆摆手道：“这事儿还是别拖延的好，等着回城了，就该往各家各户送年礼了。”实际上，送往京城的年礼腊月初的时候就备好送走了，如今还要送的也就是稜县孙氏那边，还有就是梧州的人际往来了。

  这些都有秦嬷嬷帮衬，倒是不算麻烦。

  不过，林雨时也不好躲懒。她不出门赴宴可以，但是年礼不能少的。

  春节期间也该办场酒宴才行。

  这么一想，林雨时只觉得要忙的事情颇多，莫名就有种被什么追赶的感觉。

  午饭巧雨做的并不复杂，林雨时和谢瑜扬吃了午饭之后就捧着手炉出去了。她这一出门，不一会儿庄户就都迎上来了，一个个眼巴巴地看着她。

  林雨时笑着道：“咱们先去挑猪。”

  如今庄子里住着的人不少，林雨时想了想，按照每家每户，五斤猪肉、三斤羊肉，一只鸡，半只鸭，另外还有两条鱼的水准来分配，干脆让人杀了两头猪，两头羊，然后鸡鸭按照人数来杀。

  池塘那边，也有人去打鱼了。

  一群人干劲十足，杀猪的杀羊的，挑选鸡鸭的各个都忙碌得热火朝天。林雨时还让人把各种血都干干净净装好，用来做血豆腐。

  不管是猪血，还是羊血、鸭血，都是美味。

  庄子里所有人都没闲着，一下午忙碌下来，等到天黑的时候就把各种肉都分得妥妥当当了。巧雨还带着庄子里的妇人把三种血豆腐都做好了。

  每户分了肉之后，林雨时这边就让人开始做杀猪菜。而余下的肉则找人开始切条的切条，切碎的切碎，然后腌制起来，等腌上一两天就做熏腊肉和腊肠。

  至于猪下水能分的也都分了，余下的边角料连同大骨头都用来做杀猪菜了。

  先用油脂多的部分下锅煎出热油，煎到两面金黄，然后才放入辣椒、生姜、蒜头等香料爆炒两下。接着才是倒入肉片，趁着大火翻炒得香气四溢，这才加入早就准备好的骨头汤。

  杀猪菜里放的料十足，猪肉、猪血还有豆腐等物，搅动一下就馋得一旁的人直咽口水。林雨时这才来还买了不少的酒，也是用在杀猪宴上的。

  张婶则带着另外一些妇人做烧饼。