��要做，天天忙。米兰说着话，拿着纸巾抹去额头的细汗。米兰是个楚楚动人的善良女孩，别看外表属于贤妻良母型，但性格其实有点小倔强。

  你们头没有欺负你吧

  恩哦，没有啊，他对我挺好的。米兰说着，脸上泛起红晕。

  三个女人对视一眼，没忍心捉弄害羞的米兰，叫过服务员开始点菜了。

  既然来香锅锅了，那麻辣香锅就是重头戏了。据说麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。重庆当地人 平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸 过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了麻辣香锅。

  麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样， 享受的是丰富与多样。麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的二荆条为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料 采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有一锅红艳之称。它香气扑鼻、滋味柔和纯正，具有辣而不燥、鲜而不 腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，同时在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求

  而香香锅的厨师在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬 菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5－7级的分级方式，点点 辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功 能。香香锅的麻辣香锅在整座城市都是相当有名气的，天天座无虚席。

  几个女人聊着天，一会服务员就端着锅上菜了。一锅红艳，伴随着诱人的麻辣香气很勾起人的食欲，他家香料放得足，辣得也比较爽口。肉滑嫩，鸭肠劲道，葱段和 蒜都炒的香气逼人，酱料辣得过瘾，海虾又大又新鲜，里面还有皮蛋、蛋黄、南瓜之类的炸的小丁，金针菇、腐竹、青笋等都很入味。

  老饕丽人们吃得很是满意，王姐问苏西：美女，当初你怎么找到这家的算你有眼力

  艾米莉说：你怎么忘了，苏西是出身厨王世家的吗自有她的家学渊源。

  王姐想起来说：是呀，苏西，最近你妈妈好吗好久不见她了，很是想念她做的苏家私房菜，那味道简直是超级棒

  苏西笑笑没有说话，她想起了远方的妈妈，估计又是一个人在钻研菜谱，她的饭馆怎样了，忙得过来吗自从六岁那年爸爸参加厨王大赛失败离家出走后，妈妈就把 教师的工作辞掉了，独自一个人经营着苏家私房菜馆，苏西知道妈妈在苦撑着等爸爸回来后再把老字号菜馆完璧归赵，她不忍心老字号在爸爸手里倒闭。但妈妈深恨 厨师这个职业，认为是它把爸爸给夺走了，所以坚决不让苏西学厨，即使她再忙，也不叫苏西回去帮忙。苏西一阵黯然。

  米兰见状，连忙岔开话题，问苏西：听说早上姚思甜找你麻烦了

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